Нове "Комільфо" в Чернівцях
Коли вже гуляти старими вулицями міста не хотілося, а було бажання купити смачненького і втекти від гулу кам’яниць до затишку вдома, ми з дружиною поволі йшли додому. Йшли неспішно перекопаною вулицею Богдана Хмельницького, яка сьогодні, мабуть, знаходиться в концептуальному триб’юті тій розрусі, що панувала на землях України після знаного гетьмана. Було порожньо, малолюдно. Чувся спів весняного птаха десь під дахом столітнього будинку. Ми розмовляли про салат.
«Комільфо» — з французької мови «comme il faut» — «як потрібно», або «як має бути». Це визначення ще з середньовічної культури, коли етикет і норма повинні були дотримуватися серед вельможних осіб. Така собі відповідність кодексу дворянина.
Чоловік, що стояв на межі тротуару і дороги, обережно звернувся до нас з пропозицією. Спершу майнула думка, що він агент від котроїсь релігійної секти, або торгівельної компанії. Проте швидко випалений текст злегка притишеним акцентом розвіяв первинні припущення. Нам запропонували безкоштовну дегустацію кави.
«Комільфо» — ще не відкрита кав’ярня по вулиці Богдана Хмельницького. Вузьке підвальне приміщення, заокруглена стеля, ніби в пивниці, темний мінімалістичний гарнітур і орнаментні шпалери на стінах. Комільфо класицизму!
Від смакування кавою ми, зрозуміло, відмовитися не змогли. Тим паче, що нам потрібно було не лише випити чорний напій, але й дати відгук, поради, своє враження від ще не презентованої арт-кав’ярні. Ми прийняли запит на комільфо, чи від «Комільфо».
В приміщенні було гамірно, музика лунала радійна і не відповідала інтер’єру. Із нашою появою присутні почали вітатися і привітно посміхатися.
Що ж ми побачили? І наскільки мені видався заклад «Комільфо» таки комільфо з арт-кав’ярнями? (Наведу короткий опис та враження, про які власники й просили).
Приміщення підвального типу, невелике, на п’ять чи шість столиків, місткістю до 12-15 людей. Загальний відтінок оздоби – коричневий. Світло жовтувате, навіть сепійне. Столики накриті білими аскетичними скатертинами, на які поставлені темно-коричневі коврики під посуд, маленька ваза з трояндою, свічка і незрозуміла коробка. Стільці є плетені з м’яким настилом, вони громіздкі, тому таких стільців лише чотири і вони поставлені для двомісних столиків. А є звичайні дерев’яні. Вони менші, тому їх більше. Над столиками висять світильники, цим створюється інтимність та затишок відвідувачам. Стіни покриті класичним, напевно то вікторіанської доби, рослинним орнаментом – закручені листочки, які переходять одна в одну і не закінчуються ніколи. Картин, фотографій, візуальної оздоби не було, але як нам сказали, будуть.
Нам дали два листки, які називаються «Меню». Написані доступно, із цікавими уточненнями під заголовками. Один листок – суцільно чайовий, має назву «Чайна карта», інший – список різних напоїв та наїдків. Чаї мають звичні для любителів цього напою назви, тобто такі, які можна придбати в спеціалізованих чаївницях. Є звичайний вибір кави, кавових наповнювачів, прянощів, коктейлів, пива, сандвічів і ще чогось, не запам’яталось. Ми замовили каву «Амерікано з молоком» та «Еспрессо». Замовлення нам подали в білих чашках на білих блюдцях, пакетики цукру на блюдцях, а також цукерка біля кожної чашки. Я пив еспрессо, воно було в широкій чашці, тому візуально виглядало більше, ніж насправді. Проте смак дуже насичений. В меню записано, що каву в такому виді зазвичай роблять подвійною. А ще треба зауважити, що ми були «пробними» відвідувачами, тому нам могли дуже й дуже добре зварити каву. А кава таки була дуже смачною. Мінус в тому, що нам не розповіли з яких сортів готують (ще не вивчили). Лиш назву марки кави назвали.
Із розмови з власниками ми дізналися, що кав’ярня має на меті проводити різні мистецькі виставки, інсталяції, перформенси і таке інше. Комільфо творчого прояву обіцяли витримувати.
Офіційне відкриття повинне бути в четвер, 23 травня. Побачимо, чи витримає конкуренцію новий заклад кавування у нашому місті. І чи представить нову якість традицій арт-кав’ярень.
Додому ми йшли, закупившись харчами, та обговорюючи новий заклад. Нам було приємно від «пробного» відвідування нової кав’ярні. Щось заспівало в душі в унісон із птахою під дахом. Весна.
«Комільфо» — з французької мови «comme il faut» — «як потрібно», або «як має бути». Це визначення ще з середньовічної культури, коли етикет і норма повинні були дотримуватися серед вельможних осіб. Така собі відповідність кодексу дворянина.
Чоловік, що стояв на межі тротуару і дороги, обережно звернувся до нас з пропозицією. Спершу майнула думка, що він агент від котроїсь релігійної секти, або торгівельної компанії. Проте швидко випалений текст злегка притишеним акцентом розвіяв первинні припущення. Нам запропонували безкоштовну дегустацію кави.
«Комільфо» — ще не відкрита кав’ярня по вулиці Богдана Хмельницького. Вузьке підвальне приміщення, заокруглена стеля, ніби в пивниці, темний мінімалістичний гарнітур і орнаментні шпалери на стінах. Комільфо класицизму!
Від смакування кавою ми, зрозуміло, відмовитися не змогли. Тим паче, що нам потрібно було не лише випити чорний напій, але й дати відгук, поради, своє враження від ще не презентованої арт-кав’ярні. Ми прийняли запит на комільфо, чи від «Комільфо».
В приміщенні було гамірно, музика лунала радійна і не відповідала інтер’єру. Із нашою появою присутні почали вітатися і привітно посміхатися.
Що ж ми побачили? І наскільки мені видався заклад «Комільфо» таки комільфо з арт-кав’ярнями? (Наведу короткий опис та враження, про які власники й просили).
Приміщення підвального типу, невелике, на п’ять чи шість столиків, місткістю до 12-15 людей. Загальний відтінок оздоби – коричневий. Світло жовтувате, навіть сепійне. Столики накриті білими аскетичними скатертинами, на які поставлені темно-коричневі коврики під посуд, маленька ваза з трояндою, свічка і незрозуміла коробка. Стільці є плетені з м’яким настилом, вони громіздкі, тому таких стільців лише чотири і вони поставлені для двомісних столиків. А є звичайні дерев’яні. Вони менші, тому їх більше. Над столиками висять світильники, цим створюється інтимність та затишок відвідувачам. Стіни покриті класичним, напевно то вікторіанської доби, рослинним орнаментом – закручені листочки, які переходять одна в одну і не закінчуються ніколи. Картин, фотографій, візуальної оздоби не було, але як нам сказали, будуть.
Нам дали два листки, які називаються «Меню». Написані доступно, із цікавими уточненнями під заголовками. Один листок – суцільно чайовий, має назву «Чайна карта», інший – список різних напоїв та наїдків. Чаї мають звичні для любителів цього напою назви, тобто такі, які можна придбати в спеціалізованих чаївницях. Є звичайний вибір кави, кавових наповнювачів, прянощів, коктейлів, пива, сандвічів і ще чогось, не запам’яталось. Ми замовили каву «Амерікано з молоком» та «Еспрессо». Замовлення нам подали в білих чашках на білих блюдцях, пакетики цукру на блюдцях, а також цукерка біля кожної чашки. Я пив еспрессо, воно було в широкій чашці, тому візуально виглядало більше, ніж насправді. Проте смак дуже насичений. В меню записано, що каву в такому виді зазвичай роблять подвійною. А ще треба зауважити, що ми були «пробними» відвідувачами, тому нам могли дуже й дуже добре зварити каву. А кава таки була дуже смачною. Мінус в тому, що нам не розповіли з яких сортів готують (ще не вивчили). Лиш назву марки кави назвали.
Із розмови з власниками ми дізналися, що кав’ярня має на меті проводити різні мистецькі виставки, інсталяції, перформенси і таке інше. Комільфо творчого прояву обіцяли витримувати.
Офіційне відкриття повинне бути в четвер, 23 травня. Побачимо, чи витримає конкуренцію новий заклад кавування у нашому місті. І чи представить нову якість традицій арт-кав’ярень.
Додому ми йшли, закупившись харчами, та обговорюючи новий заклад. Нам було приємно від «пробного» відвідування нової кав’ярні. Щось заспівало в душі в унісон із птахою під дахом. Весна.
9 коментарів
Гарний опис, класні деталі — супер!
Кава для буковинців, то сила.
Єдине, що визначає успіх — таке собі кавове «юзабіліті»: МІСЦЕ, власне кава, емоції, атмосфера.
І якщо якась кав'ярня не має клієнтів — то не через конкуренцію, а через оце кавобіліті)
Полгода, не больше. Инфа 100%